Cestas de hojaldre rellenas de champiñones y queso gruyere

Esta es una increíble receta, intentala que se que a la primera te va a encantar.

tiempo de preparación 25 minutos

Ingredientes:

300 gr de masa de hojaldre

100 gr de margarina

100 gr de champiñones frescos

1 tallo de ajoporro en brunoise

100 gr de queso gruyere o emmental en brunoise

100 gr queso crema

50 ml vino blanco

50 gr queso parmesano

10 gr tomillo fresco en hache

Sal y pimienta blanca recién molida

Preparación:

limpiamos los champiñones, cortamos el ajo porro y el tomillo.

colocamos en un sartén la margarina luego incorporamos el ajo porro y los champiñones hasta pochar, luego incorporamos el tomillo para darle aroma. desglasar con vino y reservamos hasta que tome temperatura ambiente, luego en un bol mezclamos con el queso gruyere y queso crema hasta hacer una pasta cremosa y reservamos.

hacemos cestas con la masa de hojaldre y llevamos al horno únicamente para dorar, luego que doren rellenamos con la crema preparada anteriormente, colocamos el parmesano por encima y llevamos al horno nuevamente para gratinar, retirar y servir.