Champiñones rellenos con queso azul ~ Alta gastronomia

Champiñones rellenos con queso azul

Ingredientes:
3 champiñones grandes firmes
15 gr de queso roquefort  o azul
30 gr de queso crema firme

10 gr cebollín en brunoise

Preparación:
Limpiamos los champiñones, retiramos el tallo y dejamos únicamente la tapa.(reservamos)
en un bol vamos a mezclar todos los ingredientes y luego vamos a incorporarlos a los champiñones rellenamos, llevamos al horno para dorar y servimos.


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